Europska komisija u Službenom listu Europske unije objavila je u utorak, 29. rujna 2020. godine, da je “Brački varenik” dobio europsku zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla. Time je ovaj proizvod upisan u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićen na području cijele Europske unije. Riječ je o 26. hrvatskom proizvodu čiji je naziv registriran u EU. Taj znak zaštićene oznake izvornosti potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda. Proces zaštite naziva Brački varenik započeo je u kolovozu 2017. godine. Tada je Poljoprivredna zadruga Supetar podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake zemljopisnog podrijetla pod nazivom Brački varenik.
Brački varenik je proizvod koji se koristi kao dodatak jelima. Dobiva se ukuhavanjem ocijeđenog soka svježeg ili prosušenog grožđa autohtonih sorata vinove loze. To se radi se njegov volumen ne smanji na približno trećinu početnog volumena. Slatka je i viskozna tekućina medne arome, blago izraženog okusa i mirisa na grožđe te srednje izraženog okusa na karamel. Tamno crvene je do tamno smeđe boje, ako se radi od crnih sorata grožđa. Ako se radi od bijele sorte grožđa, bit će tamno žute do svijetlo smeđe boje.
- PROČITAJTE VIŠE: Rastu li cijene rabljenih vozila: kako potražnja nadmašuje ponudu na tržištu automobila?
Brački varenik proizvodi se na otoku Braču koji administrativno pripada Splitsko – dalmatinskoj županiji. Dodajmo da je taj otok podijeljen na osam jedinica lokalne samouprave. To su grad Supetar i općine Postira, Pučišća, Selca, Bol, Nerežišća, Milna i Sutivan. A detaljnu specifikaciju proizvoda Brački varenik možete pogledati ovdje (PDF dokument). O otoku Braču više doznajte na Wikipediji.
Uz “Brački varenik” Hrvatska sada ima 26. zaštićenih proizvoda u Europskoj uniji
Republika Hrvatska sada ima 26 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz naziv Brački varenik registrirani su i Krčki pršut, Ekstra djevičanskog maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinski kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen i Lički krumpir.
Tu su još i Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso ‘z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Bjelovarski kvargl i Paški sir.
