Pučinski otočić Biševo je od ljeta 2023. godine bogatiji je za još jednu atrakciju, a to je novootvoreni restoran Gatula. A u ovom restoranu gosti, osim u vrhunskoj hrani i vinima, mogu uživati i u jednom od najljepših pogleda na Jadranskoj obali. S terase restorana pogled seže do obližnjeg otoka Visa i Grada Komiže. Ali i pogled ide i dalje, sve do Korčule, Lastova, Lastovnjaka, otoka Sušca, Brusnika, Svetca… U takvom ambijentu, posjetitelji od sada mogu doživjeti i nezaboravno gastronomsko iskustvo.
Restoran Gatula otvoren je početkom ljeta 2023. godine s namjerom da gostima predstavi suvremeni pristup lokalnim specijalitetima baziranim na tradicionalnoj mediteranskoj kuhinji. Bilo da je riječ o morskim, veganskim ili pak mesnim jelima, sva ona sljubljena su s jedinstvenim okusima i aromama biševskog začinskog bilja da bi stvorila nezaboravno hedonističko iskustvo. Ragu od sipe s bobom, ahi jadranska tuna, medaljoni od grdobine, file brancina, riblji brudet ili pak lignje na žaru čekaju one željne specijaliteta od svježih morskih namirnica. Ljubitelji mesnih delicija uživat će u janjećim kotletima, junećem gulašu, raguu od janjetine ili pak beefsteaku na žaru, a vegani mogu birati između nekoliko jela spravljenih od svježeg povrća, žitarica i tofua.
- PROČITAJTE VIŠE: Pometite konkurenciju čarter usluga na hrvatskom tržištu: kako razviti svoj biznis u konkurentnoj okolini?
Dodajmo da su chefovi restorana Gatula svakom jelu dodali lokalne začine. A oni će već dobro poznate namirnice pretvoriti u jedinstven gastronomski doživljaj. Motar, kapare, ružmarin, origano, bosiljak, masline, reducirano biševsko crno vino. To su tek neki od sastojaka zahvaljujući kojima će svakom gostu dočarati bogatstvo okusa ovog malog otoka Biševa, udaljenog oko pet nautičkih milja jugozapadno od Komiže.
Restoran Gatula ima vinsku kartu koja neće razočarati ni prave znalce
U bogatoj ponudi autohtonih vrhunskih vina viških i biševskih vinara su vugava, plavac, kuc i cibidrag. Ovaj potonji je poznatiji u svijetu kao zinfandel, a on se ovdje uzgaja još od srednjeg vijeka. A tu su i pošip s Korčule i Brača, maraština iz okolice Šibenika, kao i slavonska graševina ili crni pinot te istarska malvazija. Osim nekoliko vrsta hrvatskih pjenušaca, restoran Gatula nudi i talijanski prosecco, kao i poznati francuski šampanjac. A tu je i nekoliko vrsta hrvatskih i francuskih rosea…
I na kraju, kako kažu, desert je uvijek na prvom mjestu. Zato su u Gatuli pripremili čak sedam različitih slastica. Tu je pita i torta od biševskih rogača. A u ponudi su i suhe smokve sporo kuhane u biševskom crnom vinu na kremi od naranči… Dodajmo da je restoran Gatula prilagođen i za organizirane grupne dolaske. Dovoljno je najaviti dolazak i reći kakav jelovnik preferirate. A kreativni tim ovog restorana će za vas osmisliti poseban meni uz prilagođene akcijske cijene. Spomenimo i da se mislilo i na najmlađe pa su tako Gatulini chefovi za njih kreirali dječji meni.
Biševo je više od otoka…
Restoran Gatula je tek jedan od brojnih razloga zašto vrijedi posjetiti Biševo Ili Bisovo, kako ga zovu njegovi danas malobrojni stanovnici. Otočić površine tek šest četvornih kilometara bio je nastanjen još u antičko doba, no, na njemu danas živi tek desetak stanovnika. Oni koji su posljednjih desetljeća preselili u Komižu ovamo i dalje dolaze obrađivati svoje vinograde i maslinike i to najčešće motornim brodom Sveti Salvestar koji redovito povezuje Biševo s Komižom.
Prije godinu dana sredstvima europskih fondova Grad Komiža u suradnji sa Splitsko dalmatinskom županijom, Javnom ustavnom More i Krš te Institutom Plavi svijet, adaptirao je staru osnovnu školu u mjestu Poje koja je zadnje đake iz danas uglavnom napuštenih biševskih mjesta ispratila davne 1961. godine. Tu zapuštenu zgradu su obnovili i nadogradili u moderno opremljeni Centar za posjetitelje Modra špilja. A u njemo se turisti mogu upoznati s poviješću i običajima te kulturnom baštinom otoka Biševa.
Uz Modru i Medvidinu špilju, na Biševu je i 239 metara visoki vrh Stražbenica
Sa njega se pruža predivan pogled na viški arhipelag, a za lijepa vremena pogled seže sve do obale Italije. Spomenimo i da je tu nekoć bila i najjužnija obalna topnička bitnica na Jadranu, a tunel koji vodi do nje izgradila je JNA sredinom 20. stoljeća. Danas je tunel potpuno obnovljen i osvijetljen te pruža hlad za vrućih ljetnih dana. Zanimljivo je da su otvori za topove u stijeni i koji se nalaze visoko iznad mora pretvoreni u vidikovce s kojih se pruža pogled na otočić Kamik.
Obnovljeno je i 12 kilometara biševske šetnice. Ona je pretvorena u poučnu geostazu uz koju su izgrađene sjenice i postavljene info table. Tako se ovaj otok može obići pješice, biciklima ili automobilima na električni pogon. I tako se pazilo da se očuva djevičanski čist okoliš, budući da na otoku ima tek nekoliko automobila.
Nakon što upoznate sve prirodne ljepote ovog jadranskog otočkog dragulja dođite u restoran Gatula. A tamo malo predahnite uz odabranu deliciju s menija i čašu omiljenog vrhunskog vina. Svima koji se odluče zaploviti do otoka Biševa predlažemo da upoznaju ponudu ovog restorana. Ali i da uživaju u mirisima prirode te ležernom ozračju ovog pučinskog otoka… Više o otoku Biševo doznajte na Wikipediji. A što restoran Gatula nudi na svom meniju provjerite putem Facebook stranice.
