Božićni keksići se oduvijek pripremaju za najslađe blagdanske trenutke. Oni su zdravi i ukusni, ali tu je uvijek dilema – kako ih pripremiti? Možda ove ih ove godine napraviti malo drugačijima i napraviti ih s kakaom i narančom ili s đumbirom? Pripremite sve potrebne sastojke za hrskave slastice i uživajte s klincima od pripreme do degustacije. A kako se oni pripremaju, otkrit će nam Petra Terner, naša poznata gastro blogerica.
Miris svježe raznoraznih pečenih božićnih keksića nezaobilazan je dio blagdana. No, opojne arome đumbira, naranče i kakaa nas uvelike vraćaju u djetinjstvo, ali i vesele malene. A veselje je još i veće ako su božićni keksići pritom zdravi te ih roditelji i djeca mogu napraviti zajedno! Upravo je s tom idejom Petra Terner, kreatorica bloga To live a life, pripremila dva sjajna recepta za ukusne blagdanske zalogajčiće koji se jednostavno tope u ustima. I što je najvažnije, jako su zdravi jer Petra itekako mora paziti što jede.
- PROČITAJTE VIŠE: Advent u Zagrebu 2022 | Vodič kroz događanja zagrebačke zimske bajke
Naime, u 25. godini suočila s dijagnozom Chronove bolesti, kroničnom upalnom bolešću probavnog sustava od koje samo u Europi boluje oko 1,4 milijuna ljudi. Ova velika kreativka u kuhinji i ljubiteljica putovanja na blogu objavljuje recepte, savjete i reportaže želeći pokazati kako se, unatoč dijagnozi, s Crohnovom bolešću može kvalitetno živjeti. Kuhanje joj je velika ljubav i strast, a već joj sada u tome pomaže i dvoipol godišnja kći Ula. No, da ne duljimo, bacimo se na pripremu! U božićnim keksićima po Petrinom receptu jednostavno ćete uživati.
Recepti: Božićni keksići s kakaom i narančom ili đumbirom
Božićni keksići s kakaom i narančom
- 130 grama glatkog brašna
- 15 grama bio kakaa
- Korica pola naranče
- 115 grama pročišćenog maslaca
- 50 grama smeđeg šećera
- 1 jaje
- 1 vanilin šećer
- Prstohvat soli
- 1/2 praška za pecivo
Spiralni mikserom pomiješajte maslac, šećer i vanilin šećer. Dodajte jaje i naribanu koricu naranče i
ponovno pomiješajte. U posebnoj posudi prosijajte brašno i dodajte suhe sastojke. Suhe sastojke dodajte pripremljenoj smjesi od maslaca i jaja te sve zajedno pomiješajte. Ako mislite da vam je smjesa premekana, posipajte malo brašna i zagladite smjesu rukama. Pospremite je u hladnjak na sat i pol. Prije oblikovanja izvadite je iz hladnjaka i ostavite na sobnoj temperaturi kako bi tijesto malo otpustilo. Razvaljajte i modlicama oblikujte oblike po želji. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, sedam do osam minuta.
Božićni keksići s đumbirom
- 110 grama pročišćenog maslaca
- 80 grama smeđeg šećera
- 1 – 2 žličice đumbira u prahu
- ½ žličice cimeta
- ½ žličice sode bikarbone
- 120 mililitara meda
- 1 jaje
- 310 grama glatkog brašna
- 1 žličica bio kakaa
Miksajte maslac mikserom dok ne postane pjenast. Maslacu dodajte šećer, đumbir, soda bikarbonu i cimet te nastavite miješati dok se sastojci ne povežu. Zatim umiješajte med i jaje te dodajte brašno i kakao. Nastavite miješati spiralnim nastavkom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesa će biti jako mekana te ju razdijelite na dva dijela, omotajte prozirnom folijom te stavite u hladnjak na dva, tri sata da se odmori. Na dobro pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto te modlicama formirajte oblike koje želite. Ako vam se tijesto lijepi, pospite malo brašna po podlozi, valjku i modlicama. Pecite keksiće na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, sedam do osam minuta. Pečene keksiće ohladite i pospremite u kutiju za kekse gdje mogu stajati čak i nekoliko tjedana.
