Slanina kao specijalitet, dodatak jelu ili začin – svejedno je! Neodoljivog je mirisa, sjajnog je okusa u svim varijantama, ali je i dobar izvor energije. Daje nam osjećaj sitosti, a osim što je ukusna izvrsna je zamjena za sol. Dodajmo da je slanina, tradicijskoj namirnici u Hrvatskoj, osobito tražena ako se proizvodi od crne slavonske svinje, poznate po mesu iznimne kvalitete. Također, slanina se odlično sljubljuje i s plodovima mora.
Ako ne vjerujete, sljedeći puta kad radite rižot od liganja ili hobotnicu s bobom, najprije na crvenom luku popržite malo slanine. Uživat ćete u eksploziji okusa. Također, dokazano je da slanina ne ubija. Naprotiv, skandinavska i kanadska istraživanja potvrdila su pozitivne učinke prirodnih masti, a osim toga odavno je poznato da debljaju ugljikohidrati.
Uz to, slanina je idealna u kombinaciji s najjednostavnijim jelima koja se brzo pripremaju. Pa kada pečete jaja najprije popržite malo špeka, a poprženu na sitne komadiće možete dodati raznim salatama. A u kombinaciji s povrćem na ražnjiću s roštilja neodoljivog je okusa.
Slanina bi se trebala povremeno konzumirati
Nutricionisti savjetuju povremenu konzumaciju, dva do tri puta tjedno i to oko 30 grama dnevno. Prednost, naravno, daju domaćoj slanini koja je poželjna namirnica u preporučenim količinama. I dodajmo, slanina je u Slavoniji nezaobilazan specijalitet i tamo je nude na sve načine.
A u Požeško-slavonskoj županiji u kombinaciji s vinom čak je dobila i svoj festival – Slanvin. Tako će na njegovom četvrtom izdanju koje će se održati u subotu, 18. svibnja 2019. godine, u Sportskom centru Kaptol, najbolji majstori pečenja iz cijele Slavonije demonstrirati kako se peče poznata slaninska ruža na otvorenoj vatri na štapu. A osim okusa ocjenjivat će se i umjetnički dojam. Tako će, uz odličnu zabavu i dobro vino, ljubitelji slanine doći će na svoje! Više informacija o slanini možete doznati na Wikipediji.
