U Plešivici, srcu eno-gastronomske meke, kako se usudimo reći za Zagrebačku županiju, nalazi se restoran Korak, jedinstven dragulj hrvatske gastronomije. Ovaj skriveni biser, vođen strastvenom vizijom chefa Bernarda Koraka, ponosno nosi titulu jedinog restorana u kontinentalnoj Hrvatskoj s Michelinovom zvjezdicom. No, on ima i prestižnu Zelenu zvjezdicu za izvrsnost u održivosti.
Obiteljski vođen i smješten usred pitoresknog krajolika, restoran Korak nije samo gastronomska destinacija. On je i simbol predanosti ekološkoj odgovornosti u proizvodnji i rukovanju namirnicama. A od obitelji Korak doznajemo da se kreativnost u pripremi gastronomskih delicija inspirira lokalnim i sezonskim namirnicama uzgojenim posebnom pažnjom. “Održivost je temelj naše filozofije”, rekao je poznati hrvatski chef Bernard Korak.
Da je održivost zaista temelj njihove filozofije u poslovanju, potvrđuje i zelena Michelinova zvjezdica. A Korakov restoran jedini je u Hrvatskoj s Michelinovom zvjezdicom i posebnom Zelenom zvjezdicom, koja potvrđuje posvećenost ekološkoj i održivoj gastronomiji. U kontekstu rastućeg interesa za održivost u svim aspektima gospodarstva, a ponajviše u turizmu i gastronomiji, restoran Korak predstavlja pravi gastronomski doživljaj i model za buduće generacije restorana. Više informacija o ovom restoranu koji se nalazi u srcu Plešivice doznajte na službenoj Facebook stranici.
Restoran Korak nije jedini u Zagrebačkoj županiji kojeg su prepoznali Michelinovi gurmanski inspektori
Zagrebačka županija krije još jedan gastronomski dragulj koji su prepoznali Michelinovi inspektori i dodijelili mu preporuku. I to ni manje, ni više, već četvrtu preporuku. Naime, radi se o turopoljskom restoranu Mon Ami koji je ponajviše prepoznat po vrhunski pripremljenim mediteranskim delicijama. A s obzirom na kvalitetu, vjerujemo da i njih u skorijoj budućnosti očekuje oznaka u obliku zvjezdica.
“Ponosni smo što možemo promicati Plešivicu i restoran Korak kao dragulje naše održive destinacije. Restoran Korak samo je još jedan primjer kako se kroz gastronomiju može očuvati kulturno naslijeđe i priroda naše regije, a pritom poštujući načela održivosti. Eno-gastronomska ponuda vrhunske kvalitete od izrazitog je značaja za našu destinaciju, s obzirom na sve veći broj inozemnih turista prikladne platežne moći“, rekla je Ivana Alilović, direktorica Turističke zajednice Zagrebačke županije.
