Za predjelo predlažemo fini namaz od čvaraka, potom vruću krepku juhu od bundeve koja će ugrijati želudac, za glavno jelo lagani rižoto s aromatičnim vrganjima, a za kraj tu je neodoljiva torta od kestena. Razbijte jesensku depresiju pripremom ukusne hrane po originalnim receptima Slavonije i Podravine. Nakon ovakvog ručka, jesen će dobiti posve novi smisao.
Ova gurmanska oaza zavičaj je vrsnim kuharima i slastičarima, profesionalcima i amaterima. A majstorske tajne prenose se sa generacije na generaciju i prilagođavaju modernim trendovima. Od Virovitice, Pitomače i Slatine do Orahovice, pripremaju se najfinija jela koja će podignuti raspoloženje i od običnog ručka napraviti gozbu.
Volite li kuhati uživat ćete u pripremi ovih sjajnih jela. A ako ste gurman ili se u kuhinji ne snalazite najbolje predlažemo gourmet putovanje u Slavoniju i Podravinu. Kako to rade najbolji otkrijte već 23. i 24. listopada 2021. godine na atraktivnoj Voćinskoj kestenijadi. Na njoj će se napraviti najveća torta od kestena, a nju će već tradicionalno pripremati nagrađivana slastičarka Sandra Jadek. Ili u subotu, 23. listopada, skoknite do Kestenijade u Orahovici na kojoj se ispeče više od 250 kilograma kestena. Za prste polizati! Više informacija o kestenu doznajte na stranicama Wikipedije.
Recept: Torta od kestena iz kuharice Gastro putovanje Virovitičko-podravskom županijom
Sastojci za tortu od kestena:
- 3 jaja
- 150 grama šećera
- 200 grama kesten pirea sobne temperature
- 150 grama mljevenih orašastih plodova po želji
- 100 grama maslaca sobne temperature
- Prstohvat soli
- Pola praška za pecivo
- Žličica arome vanilije
- Slatko vrhnje za šlag za ukrašavanje
Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup promjera 20 cm obložite masnim papirom za pečenje, a stranice namastite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i izmiksajte zajedno žumanjke i šećer dok ne pobijele. Dodajte im kesten pire, mljevene orašaste plodove i maslac, prašak za pecivo i aromu vanilije. Miksajte da se sve spoji. U posebnoj posudi istucite bjelanjak s prstohvatom soli u čvrsti snijeg. Špatulom lagano umiješajte bjelanjak u smjesu žumanjaka. Izlijte dobivenu smjesu u kalup i pecite pedesetak minuta. Ohladite tortu i ukrasite je šlagom po želji.
