Malostonska kamenica dobila je europsku zaštićenu oznaku izvornosti, a to je objavila Europska komisija u Službenom listu Europske unije od 13. listopada 2020. godine. Time je “Malostonska kamenica” upisana u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te je zaštićena na području cijele Europske unije. A u konačnici ona potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda.
Proces zaštite naziva započeo je u kolovozu 2017. godine. Naime, tada je Udruga Stonski školjkari Ston podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti pod nazivom Malostonska kamenica. I dodajmo, zemljopisno područje u kojem se odvijaju sve faze proizvodnje Malostonske kamenice obuhvaća akvatorij Malostonskog zaljeva. A koje pripada teritoriju Republike Hrvatske.
Malostonska kamenica je školjkaš nepravilna ovalna oblika, nepravilnih rubova i čvrste je građe. Također, asimetrična je, nejednakih ljuštura i katkad lomljiva. Ljušture su joj žućkasto ili sivo-smeđe ili žuto-zelene boje s crvenkastim ili ljubičastim obojenjima. A njihova unutrašnjost je biserno bijele boje, ponekad s raznobojnim mrljama.
Malostonska kamenica ima mekano i sočno meso slatko-slanog uravnoteženog okusa koje se topi u ustima
Posebnost Malostonske kamenice proizlazi iz jedinstvenih prirodnih karakteristika Malostonskog zaljeva. Ali i iz vještina koje su razvijene tijekom višestoljetne tradicije uzgoja u Malostonskom zaljevu. Jedinstvena svojstva akvatorija tog zaljeva, optimalna količina i sastav hrane, izvrsna kvaliteta morske vode uz primjenu tradicionalnih znanja i vještina, direktno se odražavaju na kvalitetu. Ali i na organoleptička svojstva ovog cijenjenog proizvoda. I dodajmo, detaljnu specifikaciju proizvoda Malostonska kamenica možete pogledati na PDF dokumentu. Više o Malostonskoj kamenici možete doznajti i na Wikipediji.
Republika Hrvatska sada ima 28 poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz sada registrirani naziv Malostonska kamenica, drugi već registrirani proizvodi su Krčki pršut, Ekstra djevičanskog maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinski kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso ‘z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Paški sir, Bjelovarski kvargl, Brački varenik i Varaždinski klipič.
