Ne, niste u Toskani ili u Provansi – vi ste na jednom od najljepših istarskih imanja smještenog između Buja i Momjana s pogledom na more, Alpe i Dolomite – prepustite se čarima kojima odiše Vinarija Kabola. U njegovom središtu prekrasno je kameno zdanje, a oko njega vinogradi, priroda i tišina. Savršeno mjesto za digitalni detoks, punjenje baterija i bijeg iz grada. Na balkonu i na prostranom kamenom dvorištu cvijeće, pokoja maslina i velika amfora, plave škure na prozorima… Sve je usklađeno, jednostavno i nepretenciozno. Dodajmo da je jedinstven ambijent ovog mjesta privukao i Luku Šulića i Stjepana Hausera koji su tu prije nekoliko godina snimili spot za temu “Love” iz kultnog filma Kum.
Imanje s ruševnom stancijom 2000. kupio je Marino Markežić, jedan od najpoznatijih istarskih vinara, obnovio ga i pet godina kasnije otvorio vinariju Kabola, čija se vrhunska vina danas nalaze u najprestižnijim restoranima u svijetu. Vino je u obiteljskoj tradiciji Markežić već tri generacije, još od 1891. godine. Danas ga cijene najpoznatiji sommelieri, a u njemu se uz terroire odražava odvažnost i inovativnost ovog istarskog vinara, koji je prvi u Hrvatskoj počeo s proizvodnjom vina iz amfore.
Vinarija Kabola proizvodi najbolja istarska vina
Malvazija Amfora jedno je od najtraženijih istarskih vina. A uz nju u podrumu kamene stancije nastaju i Malvazija istarska, Malvazija Unica, Muškat momjanski, zanimljiv pjenušac RE, Teran, Merlot, Cabernet sauvignon, Cuvee Supremo, Teran Amfora i neodoljivi rose Rosa. Dodajmo da je u vinskom svijetu rose prvi vjesnik proljeća.
Rose je savršeno osvježenje u toplijem dijelu godine i sjajan izbor za uživanje u trenutku. Izraženog mirisa s notama maline i šumske jagode i lijepom bojom trešnje, Rosa Kabola od sorte teran, suho je i mekano vino, srednjeg tijela, ugodne svježine i blagih tanina. Harmonično, intenzivnog okusa, na after tasteu osjeća se nota aronije. Uživat ćete u svakom gutljaju. Želimo vam dobar tek uz rižoto od istarskih šparoga i čašu ovog iznimnog vina. Više informacija o ovoj sjajnoj istarskoj vinariji doznajte na mrežnim stranicama na adresi kabola.hr.
