Kuhana šunka | Tradicionalno je jelo koje se priprema za blagdane poput Uskrsa, Božića ili drugih posebnih prilika | Kako skuhati šunku?

Kuhana šunka tradicionalno je jelo koje se priprema za blagdane poput Uskrsa, Božića ili drugih posebnih prilika. Priprema šunke relativno je jednostavna, ali zahtijeva pažnju kako bi zadržala sočnost i okus. Za početak, šunku treba namočiti u hladnoj vodi 12-24 sata ako je jako slana, što je često slučaj s dimljenim ili suhim šunkama. Nakon toga, stavlja se u veliki lonac i prekriva hladnom vodom. Također, u vodu se obično dodaju začini poput lovorovog lista, papra, češnjaka i klinčića za dodatnu aromu.

Napomenimo i da se šunka zagrijava do vrenja, a zatim se kuha na laganoj vatri. Vrijeme kuhanja obično iznosi 45 minuta po kilogramu mesa. Nakon što je šunka kuhana, preporučuje se ostaviti je da se ohladi u vodi kako bi ostala sočna. Poslužuje se narezana na tanke kriške uz priloge poput hrena, senfa, kuhanih jaja i krumpir-salate.

• PROČITAJTE VIŠE: Rijeka Sava i njezine obale najomiljenija su izletišta i šetališta Zagrepčana

Kuhana šunka može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana, a od ostataka se mogu pripremiti ukusni sendviči, salate ili druga jela. Ukratko, skuhana šunka nezaobilazan je dio mnogih blagdanskih stolova, a njezina priprema je jednostavna, uz nekoliko ključnih koraka za savršen okus i teksturu. Kako se točno priprema, tj. “korak po korak”, doznajte u nastavku ovog teksta.

Kuhana šunka | Priprema “korak po korak”

Priprema:

1. Odabir šunke: Koristite svježu ili već dimljenu šunku. Ako je šunka jako slana, potopite je u vodi 12-24 sata kako biste smanjili slanost.
2. Lonac i voda: Stavite šunku u dovoljno velik lonac i prekrijte je hladnom vodom.

Kuhanje:

1. Začini: Dodajte začine poput lovorovog lista, češnjaka, papra ili klinčića za dodatnu aromu.
2. Kuhanje na laganoj vatri: Zagrijte vodu do vrenja, zatim smanjite vatru i pustite da lagano kuha. Vrijeme kuhanja je otprilike 45 minuta po kilogramu šunke.
3. Provjera: Šunka je gotova kada se lako probode vilicom.

Završni koraci:

1. Hlađenje u vodi: Ostavite šunku da se ohladi u vodi kako bi ostala sočna.
2. Serviranje: Poslužite je narezanu uz hren, senf ili priloge poput kuhanih jaja i salata.
3. Skuhanu šunku možete čuvati u hladnjaku do nekoliko dana i koristiti u raznim jelima.