Nakon što je i prošle, 2022. godine, posjetio Weekend Food Festival, ali i veliki dio Istre, jedan od najpriznatijih svjetskih chefova, Rasmus Munk iz restorana Alchemist i ove, 2023. godine, stiže u Rovinj! A uz chefa Munka, na pozornici Weekend Food Festivala 2023 pričat će, ali i kuhati, neka od najvažnijih svjetskih imena. Tako ćemo vidjeti Dabiza Munoza, Simona Rogana, Eric Vildgaarda, Ane Roš, Ricarda Camarene, ali i Franca Pepea. Podsjetimo, on je poznato Netflix lice iz serijala Chef’s Table: Pizza. Ovim renomiranim kulinarskim zvijezdama pridružit će se nimalo manje impresivna domaća postava. A oni su Hrvoje Kroflin, Deni Srdoč, Jeffrey Vella i David Skoko.
Na prošlogodišnjem Weekend Food Festivalu chef Rasmus Munk posjetitelje je virtualno proveo kroz svoj restoran Alchemist. A kako se za mjesto u ovom restoranu ponekad čeka i godinama, bilo je to i više nego jedinstveno iskustvo. Iako nije uspio biti uživo na pozornici festivala, jer poznati restoran u Kopenhagenu tu subotu nije mogao raditi bez njega, poznati Danac došao je već sljedećeg dana i s obitelji uživao u Istri, gdje je posjetio i brojne lokalne proizvođače. A upravo nakon tog posjeta Istri, na jednom od njegovih menija završio je i istarski tartuf. I to zato što je on u ovoj iznimnoj namirnici prepoznao kvalitetu na svjetskom nivou.
- PROČITAJTE VIŠE: McDonalds restorani u Zagrebu | Popis lokacija i radnih vremena
Ove, 2023. godine, Weekend Food Festival će dobiti Rasmusa Munka već prvog dana. A on će Vas na pozornici voditi kroz održivost, jednu od glavnih tema ovogodišnjeg Festivala, ali i kulinarske scene općenito. Održivost, ne samo u kontekstu hrane i okoliša, već i ljudskog faktora bez kojega restoranska scena ne može opstati, za brojne chefove diljem svijeta postala je najveći izazov. Dotaknut će se i jedinstvenosti koncepta svog Alchemista. Naime, kada se radi o najambicioznijim kuhinjama na svijetu, ovaj restoran je pri samom vrhu. Podsjetimo, gastronomsko iskustvo u Alchemistu osmišljeno je kao drama od pet činova. Tijekom njih se događa gotovo 50 impresija. I to ne isključivo okusa i mirisa, već i vizualnih te zvučnih kreacija…
Festival vas vodi s druge strane gastronomije…
Osim vrhunskih chefova i stručnjaka, ove godine posjetitelje festivala očekuju i zanimljiva predavanja. Tu će biti i paneli s regionalnim liderima prehrambene industrije na kojima će se pričati o najvažnijim temama u sektoru retaila. A nakon diskutiranja, uslijedit će i degustiranje. Tom užitku će svakako doprinijeti i food court na kojem će se predstaviti brojni domaći restorani i ugostitelji.
Tijekom dana održat će se i brojni masterclassovi te show cooking nastupi, koji će zadovoljiti sve one koji iz prve ruke žele vidjeti kako nastaju kreativna jela. Predstavit će se i brojni izlagači sa svojim vinima, maslinovim uljima, tartufima, kavama, vrhunskim pivama i pićima. Raznolike delicije i široku ponudu pića pratit će i dobra zabava pa će se glazbene večeri spojiti s hranom. I dodajmo, u petak, 14. travnja, prvog dana Festivala, očekuje nas veliki Pizza party.
Uz bogat program i najveća svjetska imena nema sumnje da Rovinj i ove godine postaje središte svega onog što intrigira nepce. Weekend Food Festival 2023 održava se od petka do nedjelje, od 14. do 16. travnja 2023. godine, u Rovinju. A za više informacija posjetite službene mrežne stranice Festivala na adresi weekendfoodfestival.com.
VIDEO | Weekend Food Festival 2023 | Rovinj Croatia
