Bračko maslinovo ulje dobilo je europsku zaštićenu oznaku izvornosti. To je službeno objavila je Europska komisija u Službenom listu Europske unije od ponedjeljka, 31. siječnja 2022. godine. Time je naziv proizvoda “Bračko maslinovo ulje” upisano u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla te zaštićeno na području cijele Europske unije.
Taj EU znak zaštićene oznake izvornosti odnosno zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla koji se nalazi na ambalaži, potrošaču jamči kupnju autentičnog proizvoda. Postupak zaštite naziva Bračko maslinovo ulje započeo je u kolovozu 2018. godine. Naime, tada je Poljoprivredna zadruga Supetar podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za zaštitu oznake izvornosti za taj naziv. I dodajmo, Bračko maslinovo ulje je ekstra djevičansko maslinovo ulje.
- PROČITAJTE VIŠE: Počasni građani Grada Zagreba od 1850. godine do danas
Ono je dobiveno izravno iz ploda masline (Olea europaea L.) isključivo mehaničkim postupcima. Pri tome autohtona sorta maslina Oblica mora biti zastupljena u najmanjem udjelu od 80%. Karakteriziraju ga niski udio slobodnih masnih kiselina i niski peroksidni broj. Također, tu je i visoki udio ukupnih fenolnih spojeva uz balansiranu gorčinu i pikantnost, voćnost i miris po svježem plodu masline, lišću i travi. Na sve pozitivne i specifične karakteristike Bračkog maslinovog ulja podjednako utječe kako sorta masline tako i specifični geološki i klimatski uvjeti. No, tu je i umješnost bračkih maslinara u uzgoju maslina i preradi ploda u maslinovo ulje.
Bračko maslinovo ulje se može proizvoditi samo na području otoka Brača
Naime, maslina je na otoku Braču prisutna od davnina i kao takva postala je dio tradicije i načina življenja u kojem je uvijek zauzimala posebno mjesto. Kao povijesno najvažnija poljoprivredna kultura za otok Brač maslina je postala njegov sinonim. A Brač je postao sinonim za svoju najznačajniju sortu masline Oblicu, koja se naziva Bračka u Svjetskom katalogu sorti maslina. Povijesni ugled Bračkog maslinovog ulja održao se sve do danas. Ponajviše zahvaljujući neprekinutoj proizvodnji od 16. stoljeća i stalnim unaprjeđivanjem agrotehničkih postupaka i tehnologije prerade maslina u ulje. To je kroz povijest, a i danas, rezultiralo brojnim priznanjima za kvalitetu ovog ulja. Više o Poljoprivrednoj zajednici Supetar doznajte na njihovoj Facebook stranici.
Republika Hrvatska sada ima 33 poljoprivredna i prehrambena proizvoda čiji je naziv registriran u Europskoj uniji kao zaštićena oznaka izvornosti ili zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla. Uz sada registrirani naziv Bračko maslinovo ulje, do sada registrirani i sljedeći nazivi proizvoda:
Krčki pršut, Ekstra djevičansko maslinovo ulje Cres, Neretvanska mandarina, Ogulinsko kiselo zelje / Ogulinski kiseli kupus, Baranjski kulen, Lički krumpir, Istarski pršut / Istrski pršut, Drniški pršut, Dalmatinski pršut, Poljički soparnik / Poljički zeljanik / Poljički uljenjak, Zagorski puran, Krčko maslinovo ulje, Korčulansko maslinovo ulje, Paška janjetina, Šoltansko maslinovo ulje, Varaždinsko zelje, Slavonski kulen / Slavonski kulin, Međimursko meso ‘z tiblice, Slavonski med, Lička janjetina, Istra, Paška sol, Zagorski mlinci, Bjelovarski kvargl, Paški sir, Malostonska kamenica, Brački varenik, Rudarska greblica, Varaždinski klipič, Dalmatinska pečenica, Dalmatinska panceta i Lički škripavac.
